Uma refeição para Atletas Conquistadores!!


A sugestão para o jantar, principalmente, para os atletas
Meia Maratona de Guimarães e Conquer Race!!!

O excesso de esforço físico pode resultar num processo inflamação, não apenas para os músculos e articulações, mas também afetando o sistema imunológico (quando associado ao stress, doenças crónicas e maus hábitos alimentares).

Para evitar esta situação a Personal Diet recomenda um plano alimentar isento de agentes inflamatórios e rico em alimentos com propriedades defensoras e protetoras.

Esta semana apresentamos uma deliciosa sugestão de refeição pré prova.

#SALADA DE SALMÃO

RECEITA
90g – 120g de salmão, posta sem pele e sem espinhas
Tomilho bela luz
Sumo de limão
70 a 140g de massa
1 dente de alho
Coentros ou salsa picados (opção)

Salada (porção: 100g ou 1 chávena almoçadeira)
Alface
Tomate
Pepino
Pimento
Cebola
Oregãos
Azeite
vinagre de vinho branco

PREPARAÇÃO
Pré-aquecer o sauté, colocar o salmão temperado com limão e tomilho, virar apenas uma vez.
Cozer a massa em água a ferver, aromatizada com alho.
Lavar e cortar os vegetais para a salada, temperar e reservar no frio.
Servir como prato composto, ou optar pela versão de salada.

Valor Nutricional por porção: 370Kcal a 485 Kcal

BENEFÍCIOS DA SALADA DE SALMÃO

O salmão é rico em ácidos gordos ómega 3, vitaminas: A, D,B3,B6,B12, proteína e sais minerais: selénio, fósforo, magnésio e potássio. A fibra muscular é de mais fácil digestão.

A massa fornece Hidratos de Carbono, a energia para a prática desportiva.

A salada é rica em vitaminas, sais minerais e fibra alimentar.
Temperamos sempre com azeite, fonte de gordura monoinsaturada, considerada, por isso, uma gordura saudável. É rico em antioxidantes e o oleochantal (o azeite que pica), uma substância com características semelhantes ao ibuprofeno, usado em medicamentos, pertence ao grupo dos anti-inflamatórios não esteróides e analgésico.

10351094_730427817015435_6315762792818293376_n10468060_730427893682094_7983930292915494078_n10487214_730427960348754_2034393542093563745_n10401911_730428020348748_2203180909413624937_n

 

Anúncios

Deixe uma Resposta

Preencha os seus detalhes abaixo ou clique num ícone para iniciar sessão:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão / Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão / Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão / Alterar )

Google+ photo

Está a comentar usando a sua conta Google+ Terminar Sessão / Alterar )

Connecting to %s