11 de Novembro dia de S.Martinho


O Verão de S. Martinho, não nos brindou com a sua presença, mas as Castanhas, não podem faltar.

Mais um excelente exemplo de fruto de Outono, mas com valor calórico inferior, quando comparado com os restantes frutos da estação.

Promovemos o seu consumo, assadas, cozidas, em puré, como acompanhamento ou em Bolo, todas saudáveis, desde que respeitemos a quantidade e o momento.

Caracterizam-se pela sua riqueza em:

  • Fibras: evita obstipação e previne diverticulose (infamação na parede intestinal);  melhora a saúde intestinal; promove a produção de probióticos; acção antibacteriana e abti-infecciosa; regula os níveis de açúcar no sangue; previne doenças cardiovasculares.
  • Hidratos de Carbono complexos, isto é de absorção lenta, regulam a energia e temperatura corporal; beneficiam o sistema nervoso, previnem depressões, doença de Alzheimer, Parkinson;
  • Vitaminas do complexo B, C e E,  ajudam a produzir glóbulos vermelhos; quebrar proteínas, Hidratos de Carbono e gorduras para a produção de energia; promoção da saúde da pele; melhora a função nervosa.
  • Manganês, um mineral, com função antioxidante,  absorve os radicais livres no sangue e reduz o risco de cancro e de doenças cardiovasculares;  participa na produção do tecido conjuntivo e na coagulação do sangue; previne o envelhecimento.
  • Cobre, outro mineral, que aumenta a densidade óssea; participa na formação de glóbulos vermelhos; beneficia as funções do sistema nervoso e estimula o sistema imunológico.

Recomendamos a utilização da sua farinha, pois não contém glúten (doença celíaca e intolerantes)

Comemos Saúde com Prazer!

Promovemos as Tradições e os alimentos que a natureza, genuinamente, nos oferece!

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Valor calórico de 100g de castanhas assadas com sal (parte edível), entre 200-215 Kcal

Imagem:Google

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